好吃不如饺子，这款【韭菜鸡蛋饺子】就是普遍被大家接受的一款家常饺子，尤其是开春的头茬韭菜还有秋天的末茬韭菜都很好吃，已经尘封了几个月了，今天分享给大家，希望大家喜欢！
最喜欢吃薄薄的皮子的饺子，看还有点透明！
主料：
面粉350克
韭菜350克韭菜
鸡蛋2枚
调料：
盐适量
鸡精适量
制作方法：
1、韭菜鸡蛋水饺食材---韭菜。
2、韭菜鸡蛋水饺食材---小麦粉加入凉水和成的面团。
3、洗净的韭菜切成末。
4、鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎。
5、鸡蛋稍微凉一些放入韭菜中。
6、搅拌均匀，然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。
7、面团经过醒发后揉光搓成长条。
8、切成剂子，按扁并擀成皮子。
9、然把馅放入皮上包成饺子。
10、全部的饺子包完，我喜欢放在盖帘上。
11、水烧开后，散入一点点盐，放入饺子，煮开后淋水两次，至饺子肚子
鼓起按一下软了就可以了。
12、饺子出锅趁热吃更好，我的这个是吃完照相的，肚子已经瘪瘪的了。
怡汝的这款制作简单的家常水饺【韭菜鸡蛋水饺】就做好了，也很鲜美呢!
小贴士：
1、韭菜馅可以放点虾皮也好吃。
2、面团不能太硬，硬了不好吃，但是也不能太软，太软了容易破，不软
不硬的面团。
3、韭菜味道很浓厚，不用放其他的调味。
日志
