糖醋排骨_糖醋排骨_日志

记得小时候，每逢过年过节，母亲就会买上上好的肉排，开起油锅，将排骨用调料渍了，炸的酥酥的，再用糖醋煮得酸甜适中，那种诱人的味道一直印在脑中。后来自己也学着做，做了好多次，终于成功，让自己再次感受那种儿时的美味，家中小儿也特喜欢。

主料：肉排一斤；

调料：酱油二勺，醋五勺，白糖五勺，蕃茄酱二勺，淀粉五勺。

做法：肉排中倒入酱油调味，加入淀粉拌匀放备用；锅内倒油烧热放排骨炸到外酥里嫩，盛出排骨倒出多余的油；将糖、醋蕃茄酱倒入锅内煮到稍浓，加入湿淀粉勾芡，倒入排骨迅速翻炒均匀即可出锅。

糖醋排骨