娘惹传统糕点@@蒸木薯糕

木薯是一种根类食用农作物,所含淀粉很多.过去主要是做粮食,现在粮食已不紧缺了,用途就工业化了,木薯不是红薯，红薯是地瓜，木薯是灌木状多年生做物。茎曲立，木量，高2-5m，单叶互生掌状深裂，纸量，披针形。有肉质长圆柱形块根。其实木薯是东南亚、亚热带地区很普遍的食材，料理方式变化很多，可以做成糕点，菜肴，还可以削片炸成木薯片等等...

4）过滤好的椰浆，备用。
5）木薯去皮洗净，用刨刀慢慢的把木薯刨成泥。（这步骤忘了拍照）



6）把盐加入木薯泥里拌均。
7）加入椰浆，再加入糖（不嗜甜，可以减糖份量）
8)取一个方形或圆形烘盆涂油铺上香蕉叶。（家里没有了我没铺香蕉叶）
   将所有材料搅拌均匀, 倒入烘盆内。

3) 放进蒸锅内, 以大火蒸约30分钟至熟, 取出。
4) 待冷却后切块, 沾上白椰丝。