上次吃过牛筋很好吃，
后来又做了一次，
糯糯的口感实在喜欢。
材料：牛蹄筋500克，青椒1个，西芹1根，小洋葱1个，胡萝卜小半个
配料：葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，白糖，鸡精，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，牛筋切条。
3，青椒西芹洋葱胡萝卜洗净，切成片。
4，炒锅加热倒油，放葱姜蒜炒出香味。
5，放牛筋下锅快速滑炒。
6，大约炒2分钟左右，依次加入半勺料酒，三分之一勺老抽，半勺生抽，三分之一勺盐，半勺白糖翻炒入味。
7，炒好的牛筋装入碗内备用。
8，炒锅洗净，重新加热倒油放葱姜蒜爆香，先放胡萝卜煎炒片刻。
9，再加入西芹翻炒。
10，不到半分钟，放入洋葱翻炒。
11，洋葱断生，加入青椒片。
12，青椒变色，加入半勺盐炒至入味。
13，最后倒入牛筋翻拌均匀后，加入少量鸡精，即可关火装盘。
