土豆闷鸡翅

原料:

土豆1个,鸡翅6个,姜10克,葱10克.(如图1-图2)

调料:

食用油,酱油,生抽,耗油,料酒,香油，盐,白糖各适量.

制作过程：

（1）将鸡翅洗净，每个都划上1刀，放入盐，酱油，生抽，耗油，料酒腌制片刻。（如图3）

（2）将土豆削皮洗净切厚片；姜削皮切片；葱切粹。（如图4-图5）

（3）坐锅点火，放入食油烧至4成熟时，下入鸡翅炒至变色。（如图6）

（4）再放入土豆片、姜片、葱炒匀。（如图7）

（5）然后加入点清水、酱油、白糖炒翻，盖上锅盖闷至收汁，淋入香油，出锅装盘即可。（如图8）

小贴士：腌制鸡翅时，要在鸡翅上划1刀，以便入味。