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主料：鸡胸肉、鸡腿肉、米饭、肠衣
调料：盐、糖、鱼露、胡椒粉、香菜。
做法：
1、鸡肉和鸡腿肉剁成小颗粒状，不要剁成成泥
2、加入盐、糖、鱼露、胡椒粉和香菜。
3、用一个灌香肠的漏斗套上肠衣皮灌入鸡肉糊；
4、灌好后，按自己所需要的长度系好；
5、再把每段用牙签扎一个小眼；
6、平底锅中放少许油小火煎至十分钟
7、煎至两面有点焦黄，周身有些金黄色即可
8、可以放入烤箱烤着吃
煮妇心得：
１、肠衣先用冷水清净，再用温水泡开
２、因为鲜香肠，煎至的时候会迅速膨胀，中间扎个小眼防止皮会爆烈
３、这个不用晒，成品吃不完，可以放冷冻，随吃随拿
