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2011-11-08，立冬，小雨，北方1-2级，体感温度较低
早上，看见大部分好友的签名都改成了应景的立冬天气变冷还有吃饺子的话题，更加感觉冬天已经到了。
忙了一天，下午回到家，冷冷清清，老爸老妈去二姨家聚餐去了，实在不想雨天再出门，琢磨着小E厨房被我遗弃了一整个夏天，现在也应该重新透透气了！那就自己动手做些吃的好了！
翻箱倒柜看食材，发现家里的食材只有些意面、鸡蛋什么的，只有将就着煮意面吃吃咯！
创创新，来个培根蛋“皇”酱意面。
为什么叫蛋“皇”酱呢，看完原材料就知道咯！
材料：意大利面80克、培根45克、蛋黄1个、全蛋1个、芝士粉10克、鲜奶油50ml、黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量、咸蛋黄1个（原方子没有咸蛋黄，但是我怕出来味道太腻，所以调整了方子的一些东西用量，还添加了咸蛋黄，若不喜欢，可以不加）。
嘻嘻，这盘面的酱料，光是蛋类就需要三个了，所以称之蛋“皇”酱也不为过哈！嘻嘻，其实也是我瞎琢磨出来滴而已，有怪莫怪哈！
这次为了向各位童鞋赎久不交作业的罪，特意很认真的做了作业，请大家看在我知错能改的份上，原谅我吧！
步骤图：
1.将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。
2.盆里倒入鲜奶油。
3.奶酪粉也加入其中。
4.撒入黑胡椒碎。
5.加入盐。
6.充分搅拌。
7.加入碾碎的咸蛋黄。
8.将盆放在60度的热水锅里，隔水加热，温热酱汁。（温度过高的话，鸡蛋就会凝结，所以必须控制水温，然后依靠意面和汤汁的余温来加温酱汁）
9.同时另起一锅，加入水和适量盐与油，将意大利面加入，煮上。
10.平底锅加入黄油，加热融化。
11.往油锅里加入培根。
12.拌炒培根，将培根炒至表面酥脆中间柔软，关火备用。
13.面煮软煮透，开火预热平底锅，往炒香的培根内加入煮好的意面。
14.加入一勺面汤，停火。
15.倒入之前准备好的蛋皇酱汁。立刻摇晃平底锅，拌匀，蛋液变白即表示乳化完成。盛出后撒些欧芹碎（没有的话，可用罗勒叶代替，或不加入）和奶酪粉，味道更加浓郁。
当当当当，新鲜出炉的意面，真好吃！
这款意面，味道香浓却不腻人，咸蛋黄的加入，使得口感更加丰富，值得尝试！
