============《藏花山药煲柴鸡》===========
材料：柴鸡一只 山药适量 藏红花一小撮
调料：姜 葱 料酒 和酒或黄酒 盐 香菜末
做法：
1、柴鸡洗净，去掉无用之物，用加了姜、葱、料酒的水飞过；
2、汤煲一次加足水，放入柴鸡大火烧开，打去浮末，加姜片、葱段、和酒大火烧开，关小火慢慢地煲2小时；
3、山药去皮切片，与藏红花一道入锅，中火烧10分钟，加盐、香菜末调味即可。
