小时候，点心是有数的几种，记忆中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、绿豆糕、豆沙面包和老式面包、大快酥、蛋黄饼干和苏打饼了。尤其是这款豆沙面包，那可是我家的最爱了，所有每次都是让爸爸买来吃。今天我也做一个豆沙面包，这里我参考了薄灰的做法，这里谢谢她，她做的汤种的，我为了省事，没有做汤种的，做了小小改动就做成了这款类似小时候吃的豆沙面包。也是我的第一款面包也是最简单一款，完全的手工面包，不用整形团圆了就行。面包出炉了，香味满屋，别说还是不错的。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
【食材】：
高筋粉300克
低筋粉20克
细砂糖35克
盐1克
全蛋液1个
黄油20克
安琪酵母3克
【馅料】：
红豆沙250克
【制作方法】：
1、传统豆沙面包食材。
2、酵母加入30度左右温水和成光滑的面团。
3、然后反复的揉至出膜。
4、然后盖上保鲜膜放入温暖的地方进行基础发酵至两倍半即可。
5、馅料---红豆沙。
6、利用醒发的时候把豆沙团子圆子。
7、醒发好的面团按压揉至排气。然后分割成8份进行二次醒发。醒发好面
团按扁后放入豆沙圆子，包成包子。
8、然后倒过来全部都放在烤盘放入温暖处进行最后的醒发。
11、醒发40分钟左右面团涨发好的面团刷全蛋液，在放入烤箱，下面烤网放入一盘热水，200度烤20分钟至豆沙面包上色理想即可。
12、烤好的面包出炉后稍微晾一下凉了放入保鲜袋子可以随吃随取。
怡汝的这款【传统豆沙面包】就做好了，吃起来还是不错的！
怡汝知心话：
1、手工揉面比较慢，你可以选择面包机和面。
2、面包的软硬根据自己的口味来定的
3、豆沙可以选择用红豆泡发好做。我用的是现场的。
4、最后的醒发可以放入烤箱。放入一碗水45度发酵。
日志
