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素馅饺子

土豆的私人大厨
2011/11/15 11:14
很清谈的素水饺~~
原料:面粉、水、鸡蛋、包菜、五香调味料、盐、香油
步骤:1、准备好面粉和水,混合用筷子搅匀成絮状;
2、揉面,用手将面团揉成团状,继续揉成光滑面团,静置10分钟;
3、拌馅——切碎的包菜装入大碗中,加调味料、鸡蛋、香油——盐先不放,等擀好皮要包之前再放,免得出水太多;
4、将醒好的面一分为二,揉成长条状;
5、分成小剂子,擀成圆皮;
6、包饺子——包的不好,见笑了;
7、煮饺子——水开后下饺子,点三次水就熟了,可以看见饺子都浮起;
8、盛起装盘,配上热腾腾的饺子水;
9、近距离看看~
 
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