第一款海绵蛋糕

       女儿上周日矫正牙齿，周一开始牙痛，医生说了只能吃软的食物。早上给女儿煮了粥，但喝粥、鸡蛋羹总感觉不顶事，怕她饿。今天晚上给女儿烤了一锅蛋糕，配方来自飞雪无霜，由于讲的很详细所以感觉比戚风蛋糕要容易些。

 

 

原料：

面粉60克、鸡蛋2个、白糖50克、油20ml、牛奶15ml。

 

工具：打蛋器、烤盘、油纸、裱花袋、一个蛋黄

 

作法：

1、将全蛋加糖打发，打散----蛋液增高-----颜色淡黄，气泡变小-----蛋糊颜色变白，几乎没有气泡，打到这种程度就好了。

 

2、先加入植物油，用抹刀拌匀。

 

3、再加入牛奶，用抹刀拌匀，

 

4、筛入面粉，拌匀。

 

5、将蛋糕糊倒入烤盘。

 

6、用蛋黄在蛋糕表面划出一道道横线。

 

7、用筷子在上面划出虎皮的花纹。烤箱预热160度，25分钟。

 

美味的海绵蛋糕，来一块~~