很喜欢叮当猫 叮当猫很喜欢铜锣烧 所以我也很喜欢铜锣烧 呵呵
看到好多前辈都会自己做铜锣烧 心痒痒的也跟风了
第一次做铜锣烧 卖相还有些欠缺 再接再厉 哈
当做完饼饼 才发现冰箱的红豆沙坏掉了呃
所以就没有夹红豆沙了 但发现没有夹馅也好好吃 适合我
希望这个没有夹心的铜锣烧 叮当猫也喜欢吃！
原料：鸡蛋2个、牛奶55G、低粉120G、糖粉40G、泡打粉1G、盐1G
步骤：
1、鸡蛋在盆中打散、糖粉分2-3次加入蛋液中打发，打至提起打蛋器蛋液滑落不会马上消失即可
2、加入牛奶，搅打均匀
3、低粉、泡打粉、盐混合均匀过筛
4、将过筛的粉类倒入打发好的牛奶蛋液中，用刮刀切拌均匀至没有结块，用铲子挑起能呈线状留下，滴落在盆中不会马上消失
5、盖上保鲜膜，放入冰箱静置15-20分钟
6、准备一个不粘锅大火烧热，然后转成小火，用勺子舀起一勺面糊放在锅中，用小火烤至底部不粘即可翻面再烤，两面金黄后即可（如果太稠的话可加点牛奶拌一下，稀稠度可根据自己调试）
这是我做好的铜锣烧 没有夹馅的
如果喜欢夹馅的话 可以用奶油呀、果酱啊或红豆沙的
好吃着呢！
