甜面酱大家都不陌生，用作调味料来炒鱿鱼，很新颖，很好吃。有点接近于糖醋口味。喜欢就试试吧，不会让你失望的哦。
材料：新鲜鱿鱼1条，蒜苔100克，红椒1个
配料：葱姜蒜，甜面酱，生抽，盐，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。
2，鱿鱼洗净后，撕去外面一层膜，在鱼身切十字花刀，先切条，再改刀切块。
3，蒜苔红椒洗净，蒜苔切段，红椒切条。
4，锅加水烧开，放鱿鱼块下锅焯烫，鱿鱼一变卷，立即捞起。
5，将焯好的鱿鱼放入凉水中。
7，先放蒜苔翻炒片刻。
8，蒜苔变绿，大约2分钟左右，依次加入2大勺甜面酱，1大勺生抽，1小勺盐。
9，调味料翻拌均匀后，放入红椒快速翻炒。
10，大约1分钟左右，放入鱿鱼块。
11，再大火爆炒大约1分钟，食材全部入味后，即可关火装盘。
小贴士：
1，鱿鱼切花刀，除了成品美观外，最重要还是更入味。
2，鱿鱼过开水焯烫，再放凉水，可以保证鱿鱼的脆嫩口感。
3，大火爆炒。
