就是一道拍砖菜啊，做起来好几天，一直不想发，生菜用开水烫过后，手忙脚乱的拍照，忘记过凉水了，结果，颜色变的好难看，焉焉的。
建议大家，如果是自家吃的话，用生的生菜包着吃就可以了，不用过开水烫。
菜是道吉利的菜，适合过节的时候吃，讨个吉庆。
生菜包=生财包！
祝大家多多生财喽！
材料：生菜1棵，牛肉200克，胡萝卜半个，干木耳4朵
配料：葱姜，生抽，黑胡椒粉，盐，麻油，淀粉，蛋清
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，木耳用温水泡发后，切末，牛肉切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。
3，所有食材放一起放搅拌机中搅成泥。
4，依次加入1勺生抽，少量黑胡椒粉，四分之一勺盐，少量淀粉，半个蛋清，几滴麻油搅拌均匀。
5，将搅拌好的肉泥放入蒸锅上蒸5到7分钟时间。
6，蒸肉泥的同时，将胡萝卜洗净，用擦丝器削掉外皮，并削一些胡萝卜薄长条。
7，生菜洗净，将梗去掉，反过来，将背部比较厚的梗用刀削掉一部分。（如图所示）
8，处理好的胡萝卜和生菜过开水烫一下，立即捞起过凉水。
9，将生菜平铺，将蒸好的肉泥挖出适量，放菜的正中间，然后包起来。
10，将胡萝卜条垫于生菜包的底部，然后缠绕一圈，卷起即可。
小贴士：
1，如果是宴客，可以过开水烫生菜，这样生菜不脆很软，容易包住肉泥。如果是自家吃，不需要什么美观，直接生的生菜即可。
2，胡萝卜条，不要也可以。
3，烫过的生菜，变色后，立即捞起，过凉水，可以保持颜色翠绿。
