鲜美鱼汤手工面

材料：鲫鱼，面粉，青菜，葱姜花椒，油，盐，香油

步骤：

1，将面粉加入适量温水和成光滑的面团。

2，鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。

3，煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。

4，放入适量水开大火炖大约20分钟。

5，炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。

6，切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。

7，炖至鱼汤奶白，调入适量盐。

8，下入面条。

9，面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。

小贴士：

1，面粉和的硬一点面条更劲道，不过不好擀成薄片，我和的有点硬了，面团都有点不好揉，不过面条很劲道。

2，鱼汤已经很鲜美了，只需要放点盐即可