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冬天才有的--红糖糕

小猪厨娘
2011/11/19 23:02
这个是在冬天的时候,韩国大街上的小吃。很像咱家吃的红糖烙饼,但是外皮的面团里加了糯米粉,所以吃起来软软糯糯的,加上里面的红糖芯,寒冷的夜晚,咬上一口,舒服啊~~
超市里面有专门配好的盒装做红糖糕的面粉,我买过一次,大概配方能吃个差不多出来。正好家里还有材料,就自己做好啦~~(*^__^*) 嘻嘻……味道一样很棒哈~~
材料:面粉100G,糯米粉100G,红糖,酵母粉2G,牛奶适量,黑芝麻适量
做法:1,准备所有的材料。
2,红糖三勺加一勺半的面粉,加上适量黑芝麻,调成馅料。
3,面粉加入糯米粉加酵母粉,混合后加适量牛奶揉成面团。
4,揉成面团之后,切成大小均匀的剂子,擀成薄圆片。
5,剂子中间放上一勺红糖馅,像包包子一样包起来。
6,包好以后稍稍按扁。
7,油锅烧热,倒入油,可以稍微多倒一点。将小面饼煎到两面金黄即可。(油可以多放点,出来的糕会更好吃)
出炉咯~~刚出炉的时候最好吃~~一点都不沾牙的哈~~家里材料多的话,还可以在面粉里面加入可可粉或者绿茶粉一类的,出来的更有特色咯~~
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