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最近收到【酷客一百】的奥尔良烤肉料和披萨草，这里非常感谢酷客一百。接到料后我就开始做披萨了，已经做了几次披萨，做披萨已经很熟练了，但是妈妈不吃奶酪，所有就研究做一款没有奶酪的披萨。别说虽说没有奶酪的，脆脆的饼皮，多多的蔬菜和烤肉里脊搭配了孜然粉和披萨草，中西混搭在一起，别说味道不但鲜美，也很营养。这里我把这个没有奶酪的披萨起名【新派什锦里脊披萨】分享给大家，希望大家喜欢！
【面饼食材】：
面粉80克
酵母2克
糖2克
盐1.5克
奶粉5克
水适量
【馅料配菜】：
猪里脊120克
红彩椒丝30克
黄彩椒丝30克
青椒丝30克
葱头丝30克
蘑菇50克
葱头碎30克
彩椒碎15克
【配料】：
酷客一百烤肉料10克
酷客一百披萨草适量
孜然粉半勺
番茄沙司一勺半
蒜末三瓣的量
【制作方法】：
1、新派什锦里脊披萨食材。
2、新派什锦里脊披萨主要配料---酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。
3、把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的
盐和0.5克糖、少许水放入猪肉中。
4、搅拌均匀后腌制20-30分钟。
5、炒锅热了放入橄榄油或者花生油热了放入腌制好的肉煎炒。
6、煎炒至肉断生即可出锅。
7、然后放入一两滴油热了放入蘑菇片翻炒。
8、变软后放入蒜翻炒出香味放入葱头丁翻炒出香味撒上彩椒丁翻炒至彩
椒断生出锅备用。
9、此时面团已经发酵一倍以上了。
10、排气后擀成圆饼。
11、然后放入垫了油纸的烤盘（也可以放入披萨盘内），把边卷起来成为
饼墙。
12、然后再饼底用叉子或者抓用工具扎上一些小孔。
13、在抹上一层番茄沙司酱，放入烤箱200度烤3-5分钟。
14、然后取出放上炒好的各种丁料，在铺上炒好的蘑菇。
15、然后再放上煎炒的里脊，在上面在摆上各种彩椒丝和葱头丝。
16、烤箱200度预热，放入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。
小贴士：
1、披萨面喜欢软的发大点，要是不喜欢太软不用发的太大。
2、有披萨酱用披萨酱用披萨酱，没有可以用番茄沙司或者热狗酱代
替。
3、喜欢吃薄脆的就提前先把饼坯烤5-8分钟在放料。
4、喜欢吃厚底软的面粉加大一倍。
5、喜欢吃软的时间烤的短一些，喜欢脆的烤的时间长点。
https://cook100.5d6d.com/thread-6040-1-1.html酷客100
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