梦梦的第三款烤鸭披萨出炉~~~
感谢此次COOK100举办的披萨美食大赛，可以让更多的人看到披萨是如何制作的，更多的人可以自己动手DIY属于自己的那款披萨~~~披萨。。。。。。。我来啦
配料：COOK100奥尔良腌料 35G COOK100披萨草 适量 鸭胸1块 安佳马苏里拉120G
青椒、红椒、凤梨、洋葱、黑橄榄 适量 味好美披萨酱 适量
披萨主面团：高筋面粉220G 低筋面粉60G 糖30G 奶粉30G（不加也可以）
水165G 酵母1/2勺+1/4勺 无盐黄油20G 盐1/4勺
先来一张主要食材全家福：COOK100新奥尔良腌料、COOK100披萨草 、洋葱、青红椒、烤鸭胸、马苏里拉、黑橄榄、凤梨
1、鸭胸用新奥尔良腌料提前腌制24小时
2、直接将腌料撒在鸭胸上即可
3、入烤箱200°，烤12-15分钟
4、烤好后的鸡小胸，切稍厚的鸡柳
烤好后的鸭胸，冒着香香的奥尔良味~~~皮脆脆的~~
5、所有材料放入厨师机搅拌（除黄油和盐）
6、看面团搅拌快成团时加入盐（这样不会影响发酵，面团更劲道）
7、当面团揉到光滑状态后，加室温软化的无盐黄油
8、揉搓到稍微有伸展性就行（不黏手的）
9、面团盖保鲜膜发酵60分钟
10、发好的面团分割成等量份，醒面20分钟后，整形到PIZZA盘中
11、涂抹上披萨酱
12、依次加入马苏里拉、洋葱、青红椒等
放满馅料的披萨看着超实在的~~都是料啊~~自己做的
拍照时丝拉的还是不好，等我拿起披萨，端起相机。。。丝就慢慢变细了~~其实不是这样的。。。能力有限，不是专业摄影的
