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【夏日凉拌菜】五色凉皮

就喜欢做吃的 2009-07-20 19:47:32
自己做的五色凉皮,好看又好吃。
接下来我跟大家来唠唠制作过程:一、原料:土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜;
二、制作:1、先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁;
2、紫甘蓝汁分成三份调色,①紫色一份②在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色③在剩下的一份中加入少许小苏打搅匀变绿色;
3、调好颜色后加入土豆淀粉(土豆淀粉与水的比例为1:4)搅拌均匀;
4、烧一锅开水,取一个不锈钢浅盆加入适量粉浆,放入锅中烫熟即可;
5、最后切条装盘,加入配菜、调料拌匀就OK拉。
另:榨完汁的渣千万别仍了,可以用来做馒头,我今天就做了,还挺好吃的呢!
这就是紫甘蓝渣做的馒头

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