全营养什锦猫耳朵

【全营养什锦猫耳朵】

咱老陕西的风味

什锦猫耳朵

甭管是山珍海味

还是普通蔬菜

您都放心的往里面放

猪肉、大虾、土豆、黑木耳

一碗热气腾腾的什锦猫耳朵

让您吃的营养，吃的舒心

用咱老陕的话："什锦猫耳朵，嘹咋咧"

时间：30分钟

热量：124大卡/每碗

分享：五人份

【饮食贴士】

什锦猫耳朵的原料您可以根据自己的喜好随意添加

原料：猫耳朵200g、豆角200g、土豆100g、红薯100g、鸡蛋一只、西红柿2个、鸡毛菜30g、纯瘦猪肉50g、豆干3片、大葱少许

调味：生抽少许、盐10g、植物油适量、鸡精少许、鸡汁少许

【做法详解】

A.配菜做法详解

1.瘦猪肉洗净切丁，豆干切丁，放入碗中加少许生抽腌制

2.西红柿切块，鸡蛋打散备用

3.豆角洗净掰成7cm左右的段，土豆、红薯去皮切块备用

4.锅内入油烧至6成热，倒入腌制好的瘦猪肉和豆干，加生抽炒至略微焦黄倒出备用

5.另起锅入油，烧至5成热，入大葱爆香，下豆角、土豆、红薯翻炒3-4分钟

6.加足量清水淹没豆角、土豆、红薯，待水煮沸后，加少许生抽和鸡汁搅拌均匀，加盐少许

7.将炒好的肉丁和豆干倒入锅中与豆角同煮10分钟左右

8.另起锅炒西红柿鸡蛋备用

B.猫耳朵做法详解

1.汤锅内入足量清水煮沸，将猫耳朵倒入

2.待水沸腾后，稍煮40-50秒，加一碗清水。如此反复3次至猫耳朵煮熟

3.将鸡毛菜放入锅中煮至断生

4.将煮好的豆角和西红柿倒入锅中与猫耳朵同煮3分钟左右，加适量盐和鸡精即可食用

【瘦身叮咛】什锦猫耳朵内多为蔬菜，不但热量很低，而且营养丰富，适合减重者食用