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老爸的刀削面皮!

朱一一
2011/11/26 20:21
   在老公家,由于他们家人都不爱吃面
 
食,很多想吃的东西都没法吃,没办法只
 
有等会娘家再解解馋了。回家的第一天老
 
爸做了我很喜欢吃的刀削面皮,噢耶,吃
 
的是太痛快了。

呵呵,一定很奇怪面粉怎么有点发黄,呵
 
呵这是我自己家小麦提的面粉,很劲道
 
的,就是有点发黄,不过这是正常色。

材料,白菜,火腿,鸡糕,虾干,面粉,
 
蒜叶,麻油。
 
做法,菜洗干净切小段。
 

鸡糕,火腿切小丁【黄色+白色的就是鸡
 
糕】
 

虾干也洗干净。
 

 
把菜先用油煸炒一下,放适量的清水,所
 
有食材下锅同煮。
 

煮食材的同时揉面,面要揉的硬点,但是
 
要揉均匀,不然面团里会有缝隙。

水开,就可以削面皮了,大小厚薄,随
 
便。只要能煮熟就行。
 

 
哈哈好大的一锅,面皮下锅适量多煮一
 
会,毕竟不是发面,熟的慢。嘿嘿,汤很
 
鲜哦。
 
 

 

最后撒点蒜叶,几滴麻油,超美味。

 
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