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这是湖南的一道特色菜。腊肉色彩红亮，烟熏咸香，鲜美异常。非常感谢盛情的主人，以至于一些美好味道一直延续到今天。
心绪一直未能调整过来，很多想说想写的东西，真要说要写的时候，一时间不知道从哪里扯起。离开湖南的时候，红烧肉特地让妹妹送来地道的湖南腊肉腊鸭和腊鱼，相见的时间不长，但是，对于我来说，已经大大欠了一份人情，而这份人情，我竟无从还起。
我一直在说，***美食网在美食爱好者的心中，无异于当年热血革命青年心中的延安，延安是革命圣地，而***美食网，就是我们心中的美食圣地，一直有一份朝圣的心，想看一看，在那片美丽土地上，经营美丽与快乐事业的朋友们。
人，最大的快乐，莫过于心想事成，真的没想到，这么快就可以圆满了这份愿望，当洋溢着欢笑拥抱各位兄弟姐妹们的时候，真是如梦一般。
主料：湖南腊肉 蒜薹
配料：青红辣椒 葱
调料：鲜贝露 玖顺生姜汁 白糖 食用油
制作过程：
1.准备一份腊肉。
2.青红辣椒洗净备用。
3.蒜薹和大葱洗净备用。
4.玖顺生姜汁备用。
5.将腊肉用热水洗净外皮。
6.将腊肉切薄片备用。
7.将青红椒切长片备用。
8.将蒜薹切段，葱切马蹄状备用。
9.炒锅放油少许，下入切好的腊肉片翻炒。
10.等腊肉片肥肉透明的时候，下入葱段。
11.家里没酱油了，放入一些鲜贝露。
12.放入玖顺生姜汁翻炒均匀。
13.下入蒜薹翻炒。
14.下入青椒和红椒片翻炒，点少许水，让腊肉滋润一下。
15.因为熏肉很咸，所以，制作过程里不要再放入盐，因为感觉菜有些咸，所以，另外放了两勺糖综合咸味。
16.出锅装盘食用。
因为是腌肉，比较咸，做的时候，注意不要再放盐。
幽幽的烟熏味道，浅浅的飘来，配饭吃，特别棒。
