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红枣杏仁炖鸡块

千面娇娃 2011-12-06 08:04:43
北方已经进入冬季,寒冷的天气人们缩手缩脚,大多喜欢吃些肉暖身,尤其为女性,应该更加注意保暖。
红枣具有补气补血养颜的功效。
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
 
 
 
材料:
仔鸡1只
红枣
杏仁
胡萝卜
姜葱段
盐适量
料酒适量
 
步骤:
1 鸡肉剁块洗净,凉水下锅,焯去血沫捞出待用
2 胡萝卜切块,红枣杏仁洗净
3 锅中加清水放入鸡块、葱姜段、烧开后撇去浮沫加料酒大火煮开改小火炖
4 30分钟后放入红枣杏仁继续炖
5 30分钟后放入胡萝卜,继续继续10分钟,放盐调味即可
 
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