中西合璧-----罗宋汤

       弟弟告诉我，小侄女儿想喝罗宋汤。可是这个罗宋汤，我真的是真没做过，不仅有点头疼。一早起来就上网找资料，可是看来看去觉得没什么感觉，一点谱也没有。终于，心一横，就做了这款中西合璧的罗宋汤，侄女儿舀了一勺尝了尝，就大喊好喝，一口气一大汤碗的罗宋汤就见底了。看她吃得开心我也心里高兴，尝了尝还真是，咳咳。。。真是挺好喝的呢。。。

材料：牛腩一块，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜一个，西红柿2个，卷心菜叶子4片，芹菜1小支。牛奶少许，炼乳少许，黄油25克，精盐10克，番茄酱1大勺，大蒜半头，山楂片5---6片，生姜片3---4片。

做法：

1、牛腩切成小块。

2、卷心菜切成片，洋葱切成丁，西红柿、胡萝卜、土豆切成块，芹菜切成寸断，大蒜对半切开。

3、锅里加水，把牛腩肉块汆出血水。

4、砂锅里加清水，水开加入汆好的牛腩块。

5、为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片（咱们传统的饮食习惯）。

6、加入几片生姜片。

7、盖上砂锅盖40---50分钟。

8、炒锅里放黄油。

9、加入切好的蒜瓣略加翻炒。

10、加入洋葱丁炒软。

11、倒入西红柿块翻炒出汁。

12、倒入土豆块继续翻炒均匀。

13、再加入胡萝卜块继续略加翻炒。

14、这时候端起砂锅，倒入炒锅里，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆块软烂为止。

15、再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。

16、倒入番茄酱搅拌均匀。

17、倒入少许牛奶。

18、加点炼乳会更加美味。

19、搅拌均匀后，再撒入精盐。

20、再次搅拌均匀即可盛入汤盘。