嘚啵两句：
一直就喜欢紫色的东西，紫色当然也是大爱了，每次看到卖紫薯的都会买几块，除了做点面食，俺家小男人爱吃紫薯蛋挞，有时候会给他做几个，特喜欢紫薯泥那颜色，真养眼呢，哈哈！
俺是北方人，可做面食我是真不在行，都是才慢慢学的，简单的造型还可以，稍微复杂点得就不行了，还要努力学习中
话说我忘了是在哪儿看到，有人做过蝴蝶卷的，还挺好看，也挺有新意的，于是我想，家里正好有红薯，干脆做个紫薯的好了，说干就干，为了吃，俺是从来不耽误的，哈哈！不过那天还要去我妈那，如果在发面，在做，就来不及了，我记得看过孟老师的面食书，说可以后发酵，这样的话，时间就省下来不少，所以行动必须的！
材料：面粉 紫薯 牛奶 （我都是估计着弄的，俺家称摔坏了，一直还没买）
做法：
1.紫薯切小块放锅里蒸熟
2.紫薯压成泥，因为紫薯干，我在里面加了点牛奶
3.中筋面粉和紫薯泥和成面团备用
4.把紫薯面团擀成薄片状（不能太薄哈）备用
5.把中筋面粉也和成团，擀成薄片
6.把紫薯片和白面片平铺，紫薯片在下面
7.把面片卷起来
8.然后用刀切成一块一块的
9.把两小块放一起，用筷子一夹，蝴蝶形状就出来了
10.锅里放水，把布弄潮湿，把蝴蝶卷放进去，盖锅，醒发半小时
12.然后开锅，开锅蒸15分钟就可以了
PS：第一次做，有点手忙脚乱的，还得顺带拍照片，不过带我妈那去，大家反映都不错的呢，我小侄女说：大姑妈，太棒了，哈哈！
以后还得继续努力，努力研究面食，哈哈！
