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可可曲奇

邓邓0212
2011/12/7 09:58
每个人在大学时期都有几个特别聊得来的朋友
每天厮混在一起,一起吃饭,一起唱歌,一起聊天,一起打牌
毕业之后都各自天涯,但是即使路途再遥远,时间再漫长
一个电话的问候就顿时缩短了时间和地域的距离
牧牧,好想念你,咱们约定明年见啊
·········
这个牧牧同学预定的第一个作品,等着啊,都给你快递过去

原料:黄油60G,低粉100G,细砂糖和糖粉共50G,鸡蛋25G(香草精又忘记放了啊)

烘焙:中层,190度,15分钟

1)软化的黄油加入细砂糖和糖粉打发,过程约2分钟,成羽毛状。不要过头啊,要不曲奇花纹会消失!!!!
2)分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀
3)筛入混合好的低粉和可可粉
4)用刮刀小心的搅拌均匀,小心起筋!
5)装入裱花袋,在烤盘上挤出花型
6)放入预热190度的烤箱中层,15分钟
可能刚刚出炉的时候中间有些然,放凉就变酥脆了
ps:还是不要用一次性的裱花袋了,总是怕用力不均匀会撑爆

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