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巧克力是大多数孩子的挚爱，我儿子侄女都不例外。当然不只是孩子，巧克力的香味能够令很多的人产生愉快的心情。前阵子我买了不少的可可粉，于是就拿来做蛋糕。它的味道果然非同凡响，打开盛可可粉的盒盖，就香气满屋。蛋糕还刚出炉呢，侄女就回来了，一进门就高喊着：“姑妈！巧克力的蛋糕耶！”。看她那兴奋的样子，呵呵！
材料：鸡蛋3个，低粉60克，白糖80克（50克加蛋白里，30克加蛋黄里），可可粉20克，玉米油30克，精盐1克。
做法：
1、低粉和巧克力粉搅拌均匀过筛备用。
2、蛋白和蛋清分盆搁置，称量好其他的材料备用。
3、蛋黄里加入30克白糖，1克精盐搅拌均匀。
4、再加入30克玉米油搅拌至看不到油星。
4、蛋白粉三次加入白糖。
5、打至以上的状态。
6、分三次加入蛋黄里。
7、搅拌均匀。
8、倒入过筛的低粉可可粉搅拌均匀。
9、倒入铺了锡纸的8寸烤盘里，震出气泡。
10、放入175度预热的烤箱里，中层18---20分钟。
11、取出，倒扣在烤网上，揭掉锡纸。
12、稍凉切块。
13、盛盘即可食用了。
