入口即化的蛋黄小豆豆

最近天气冷了，食欲又冒上来了。吃了晚饭以后还总是想找点儿什么磨牙。

看到有人做小馒头，我也想不如给女儿做些，我也借光磨磨牙。

说做就做，因为是临时决定的，没有准备，只用了家里现有的材料。

用料简单哈，天冷，做法也节俭。

作的时候设想了一下，口感应该和奶豆一样，沙沙的酥脆。可是做好了一尝，有点儿不是那么回事。

酥脆是酥脆，但是有点儿像玛格丽特的口感，不硬，入口即化的感觉。比起脑袋里想的奶豆，我还是比较喜欢自己做成的这个，酥脆不硬，入口即化。（硬度不够，牙是磨不了了。）

看看成品。烤了一整盘。

材料：蛋黄两个，低粉90g，淀粉40g，泡打粉1.5g，黄油80g（我用的沙拉油），白糖50g。

沙拉油加白糖，用打蛋器充分搅拌到发白。

加入两个蛋黄，继续搅拌均匀。

搅拌好的样子。

加入粉类和泡打粉。

搅拌均匀后，和成光滑的面团。

把大面团分成适当大小的小面团，把小面团团成均匀的圆球。摆放到铺了油纸的烤盘上。

方到预热好的，170度的烤箱里烤20分左右。图片是烤好的样子。

放时间长了潮了就不酥脆了，可以装瓶罐里密封保存。