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抹茶海绵蛋糕

小猪厨娘
2011/12/11 20:33
猪公抱怨说好久没吃过蛋糕了~~家里还有抹茶粉,好吧,那就继续消灭存货吧~~
材料:鸡蛋2个,糖30G,绿茶油20G,面粉40G,抹茶粉5G,牛奶20G
做法:1,准备材料
      2,鸡蛋打入盆中,将糖一次性倒入,用打蛋器打发至能看见清楚的花纹。
      3,筛人面粉,切搬均匀,千万不能画圈,否则马上就消泡。
      4,沿着盆边边倒入油和牛奶,一样拌匀,一样不能画圈哦。
5,将一半的面糊倒入模具。
6,剩下一半的面糊中筛入抹茶粉,拌匀后,倒入模具。
7,拿筷子将两种颜色的面糊大概化开。(其实我是想要那种不规则图案的效果。)
8,烤箱预热5分钟之后,将蛋糕糊糊放入,160度,烤30分钟即可。
加了点牛奶的面糊,烤出来没有以前的做法做出来的蛋糕发的高,但是口感上却有所改善。不加牛奶,口感更像小时候吃的蛋糕,有点点粗。少加点牛奶,吃起来虽然不像戚风那样柔软,但是却湿润很多。
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