很久没有发日志了。来美食家不久就迎来了披萨比赛，当时心潮澎拜，跃跃欲试，原计划要多做几个花样的披萨展示一下，可是回了趟家乡把计划打乱了，只做了一个披萨就草草了事。等从家乡回来，看见原创美食大赛进行得如火如荼，看来是赶不上了，就每天给朋友投票，加油，不巧的是前段时间眼睛又涩又疼，就很少上网了，只是偶尔来看看，又看见了榨菜比赛，呵呵，美食家的各种比赛可真多呀，给了美食爱好者一个多么好的平台啊，俺就更加喜欢这里了。这不，创意新派菜比赛又来了，俺实在按耐不住了，眼睛让它慢慢恢复吧，重在参与，俺也开始上菜了~~~
猪里脊肉：猪肉含有丰富的优质
蛋白质和必需的
脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般人群都可食用。
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能。
制作材料：猪里脊肉、水发木耳、胡萝卜、泡椒、香菇。
制作调料：蒜姜末、生抽、盐、耗油、淀粉、糖、醋、鸡精。
制作过程：
1.把里脊肉切丝，加生抽、蒜姜末、少许盐、料酒、水淀粉上浆腌制十分钟。
2.胡萝卜、木耳、香菇切丝，泡椒切小米粒备用。
3.准备一小碗，放入生抽、盐、醋、糖、耗油、鸡精，加水，调入淀粉成汁，备用。
4.炒锅放油烧热，倒入腌制好的肉丝。
5.把肉丝炒散变色。
6.放入泡椒粒炒入味。
7.倒入胡萝卜、木耳、香菇丝翻炒均匀断生，勾入准备好的料汁。
8.大火翻炒收汁，出锅前淋上明油即可。
