【创意新派菜】虾味珍珠丸子

9.将香菇末、葱末、马蹄末、虾丁一起加入到肉馅中。

10.将馅料往一个方向搅拌上劲。

11.搅拌好的馅料取适量用手握团。

12.把肉团在糯米中打个滚，使其表面均匀的沾上糯米。

13.将刚才剪下的虾尾插在糯米团上。

14.蒸盘刷层薄油。

15.将丸子整形好，摆盘。

16.热锅烧水，水开将丸子入锅隔水蒸10分钟即可。

开心贴士：

1.搅拌肉馅时要顺着一个放向搅拌上劲，这样肉馅才会有嚼劲。

2.虾也可打成泥，与肉馅混合，看个人喜好吧。