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9.将香菇末、葱末、马蹄末、虾丁一起加入到肉馅中。
10.将馅料往一个方向搅拌上劲。
11.搅拌好的馅料取适量用手握团。
12.把肉团在糯米中打个滚，使其表面均匀的沾上糯米。
13.将刚才剪下的虾尾插在糯米团上。
14.蒸盘刷层薄油。
15.将丸子整形好，摆盘。
16.热锅烧水，水开将丸子入锅隔水蒸10分钟即可。
开心贴士：
1.搅拌肉馅时要顺着一个放向搅拌上劲，这样肉馅才会有嚼劲。
2.虾也可打成泥，与肉馅混合，看个人喜好吧。
3.蒸盘刷油是为了防止丸子正好后粘在盘子上。