清炒双丝_家常菜----清炒双丝_日志

清炒双丝

材料：干豆腐100克，金丝瓜300克。

调料：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各5克。

做法：1.将金丝瓜去蒂，去瓤，去籽，清洗干净，切成段，放入蒸锅中蒸，蒸至能拉出丝时，取出，将丝装入碗中待用。

2.将干豆腐清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用，热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入干豆腐丝。

3.将干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿，加入金丝瓜丝。

4.将金丝瓜丝快速翻炒均匀，炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常菜----清炒双丝