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奇形怪状小曲奇(附第一次面包机做的面包)

vickky
2009/7/27 15:27
今天妹妹到我们家来了,中午没吃多少,下午就说饿了,问她想吃蛋糕还是饼干还是面包,她说吃饼干。好吧,姐姐给你做曲奇饼干。
方子来自君之。(因为一下子吃不了那么多,都减半了)
原料:低筋面粉100g,黄油65g,糖粉38g,白砂糖18g,鸡蛋液25g
黄油室温软化,加白砂糖和糖粉
 
打发至颜色稍微变色,体积膨大
加入1/3鸡蛋液拌匀,至完全融合再加1/3,搅拌均匀融合后加入剩下的1/3。
打好的黄油应该是蓬松的 细滑的
晒入低筋面粉 切拌匀
接下来是裱花了 这个是我的裱花嘴 
挤了好几个形状 那个爱心是应妹妹的要求挤的 第一次裱花 没有大家的好看
这个像毛毛虫的是妹妹挤的
 
烤箱预热190度  大概10分钟就可以了 表面微微上色
这是烤出来的样子
妹妹的毛毛虫也不错 她很喜欢
让她拿着爱心饼干拍照片,她的表情好凝重
吃得非常快乐
装盘。原谅我家实在是没有好看的盘子
没有变形,我很满意
这是第二盘 因为我在洗碗,收拾残局,没注意在烤箱旁看着,结果烤得有点过,不过还是很不错的
香气扑鼻
全部装盘 这次曲奇很成功。酥脆可口,非常地香,不必丹麦蓝罐那些个贵族饼干差呢。!
 
 
嘻嘻。昨天买的面包机到货就向大家报告了,晚上就迫不及待做了一个,本来是不好意思给大家看的,因为太丑了。~不过好几个姐姐都问我面包做得怎么样啦,所以还是给大家看看我的成果吧。
是最简单的豆沙面包
比上次那个丑面包好多了。至少松软得多。一共烤了4个,出炉就被爸爸妈妈吃了3个,妈妈评价说成功了百分之六十。嘻嘻,至少及格了。
这是面包的内部,很软,有很多小洞洞
 
 
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