【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨

    小小南瓜和排骨，加上豆豉和剁椒就这样简单的腌制一下，就是【豉椒南瓜蒸排骨】了，虽然简单，但是蒸的味道决然不同，排骨的香气一开锅就出来了，肉香扑鼻，软烂事宜，豆豉和剁椒的结合把排骨的味道提升的很香很下饭，排骨在南瓜密封下蒸熟保持了排骨的鲜美和软嫩，口味微辣，味道鲜美无比，米饭杀手呢，我由此多吃了半碗饭呢。这个菜不但好吃，而且象征来年的日子红红火火。肉经过蒸蒸蒸制出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味，而蒸熟的南瓜滋味香甜，寓意生活甜蜜美满。尝一口豉香的排骨，再吃一口甜甜的南瓜，那是幸福的味道，你都品尝到了吗？美味也如此简单，喜欢的话赶紧动手尝试一下吧！

【食材】：

迷你南瓜2个

排骨400克

【配料】：

黄瓜6片

枸杞4粒

葱花适量

姜丝适量

【调料】：

豆豉一茶匙

泡椒一茶匙半

蚝油一茶匙

生抽一茶匙

料酒一茶匙

糖一茶匙

【制作方法】：

1、豉椒南瓜蒸排骨食材---排骨。排骨用水洗净，剁成3cm长的小段 ，我用的是脆

   骨部分。

2、椒豉南瓜蒸排骨食材---南瓜。

3、南瓜切开去掉籽和心。

4、准备***豉和泡椒。

5、汤锅放入水和排骨飞水，飞过水的排骨入汤锅放入山楂片和姜葱小火煮20-30分

   钟。

6、处理好的排骨捞出放入小盆中。

7、炒锅热锅凉油，4成热放豆豉和泡椒炒香。

8、然后放入葱姜煸香。

9、然后放入生抽和老抽等调味片。

10、然后停火把骨头放入做好的汁中。

11、搅拌均匀后进行腌制10分钟左右。

12、然后把排骨装入南瓜中。

13、然后上蒸笼，蒸个20分钟左右即可。

14、做好的 南瓜蒸排骨，趁热吃比较好。