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香蕉蛋糕——冬日里的能量块

邓邓0212
2011/12/21 09:38
天是一天天的变冷,今天又有冷空气的来临
最近医院里面看感冒的人都排长队
大家都要注意保暖,小心感冒哦~~~~
一杯热牛奶配上两块香蕉蛋糕,暖暖的早餐开始了

原料:低粉150G,黄油100G,香蕉1根,鸡蛋2个,白糖60G,红糖30G,牛奶30G,泡打粉1/2勺,小苏打1/4勺。8寸方烤盘

烘焙:烤箱上层,180度,上下火。先10分钟表面上色后关闭上加热管,再烤15分钟

1)两个蛋加入糖打发。可以坐到热水盆里面
2)打发至提起打蛋器,蛋糊的花纹保持长久不消失
3)加热融化的成液态的黄油拌匀

4)香蕉放入保鲜袋中擀成泥状,倒入蛋糊内
5)加入30G牛奶拌匀
6)筛入混合好的粉类

7)用橡皮刮刀拌匀
8)倒入铺好油纸的烤盘内,震出气泡
9)烤箱上层,180度,上下火。先10分钟表面上色后关闭上加热管,再烤15分钟。用牙签扎入蛋糕内部,没有湿润物体带出,就OK了。不要烤过头了啊,要不内部组织会变干,吃着很粗糙!

同事说他在街上买了香蕉蛋糕回来,是做成香蕉的形状,但是啊只有淡淡的香蕉味~~~
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