酸奶蛋糕

烘焙：水浴法，烤箱下层，先160度20分钟，再170度50分钟

1）玉米油与酸奶混合

2）分次加入5个蛋黄

3）筛入粉类

4)搅拌成如图的面糊，不能有疙瘩啊

5）蛋白在无水无油的盆中分3次加入糖粉，打发至干性发泡

6）蛋黄糊中加入1/3的蛋白

7）搅拌成如图的面糊

8）把7）拌好的面糊重新倒回2/3的蛋白中翻拌成均匀的面糊

9）倒入包好锡纸、刷了油的8寸模具中。振出气泡。水浴法，烤箱下层，先160度20分钟，再170度50分钟

这是小牧牧同学送给我的蛋糕托盘，够可爱吧~~~~