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圣诞节，选了一款全家老小都喜欢吃的口味，巧克力蛋糕。可可蛋糕卷配上巧克力奶油霜就是我的树根蛋糕了。冰箱里正好有一盒草莓，挑了两个形状圆润的用来做了两个草莓小雪人，撒些糖粉做雪景。
可可蛋糕卷：蛋白4个、细砂糖60g、蛋黄4个、细砂糖20g、玉米油35g，水45g、低粉65g、可可粉15g
夹心和涂层：淡奶油100g、糖粉10g、黑巧克力60g
年轮：少许打发淡奶油加可可粉调色
1、将所有原料称重备好，蛋黄和蛋清分开准备好。
2、玉米油和水加砂糖混合成米糊状。
3、筛入低粉和可可粉，拌匀。
4、分次加入蛋黄拌匀。
5、拌匀的蛋黄糊放一旁备用。
6、蛋白打至粗泡，分三次加入60克细砂糖打至湿性发泡，如图有弯弯小尖。
7、取一拳头大小的蛋白加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
8、取三分之一的蛋白加入略搅拌均匀的蛋黄糊内切拌均匀。
9、将搅拌均匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，用切拌的手法搅拌均匀，不要画圈搅拌。
10、烤盘垫油纸，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入平盘中。
11、烤箱预热180度(中层，上下火)，18分钟左右，取出后放凉。
12、淡奶油加糖粉打发。
13、黑巧隔热水搅拌融化，略放凉后加入打发的淡奶油即成巧克力奶油霜。
14、放凉的蛋糕涂上薄薄一层巧克力奶油霜，卷起。
15、两端切掉，再将巧克力蛋糕卷斜切为大小两段，把树干的周围涂抹一层调好的巧克力奶油霜，然后用叉子压出类似树根的纹路。
16、两端用少许淡奶油加可可粉调颜色后涂抹，用一点点剩余的巧克力酱画上年轮。
