豆渣胡萝卜丸子

mother52julina

2011/12/26 16:07

豆渣胡萝卜丸子

材料：豆渣500克，胡萝卜200克，面粉适量，大豆油适量，精盐5克，五香粉3克，味精3克，葱姜末各20克，生抽20克，料酒10克，白糖少许。

做法：1.将胡萝卜清洗干净，用插板插成细条，装入碗中待用，将豆渣放入容器中，加入精盐，生抽，葱姜末，料酒，白糖，胡萝卜丝搅拌均匀，成胡萝卜馅料待用。

2.将少许面粉放入馅料中，搅拌均匀，取一汤圆大小的馅料团成圆型，将团好的丸子装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，将团好的丸子放入锅中炸，将丸子炸至金黄色时，捞出，控净油，装入盘中即可。

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