鸡丁炒饭——享受幸福时光

周末的阳光，透过窗棂照进房间的时候，正在拍摄这碗炒饭，望着斑驳投在炒饭上的光影，一时间，沉醉在自己构造的幻觉中，一碗简单的炒饭，让我真切的感觉到“时光”二字的意义，光影的移动，是时间的流逝，时间，并非是不可捉摸的，它就在我们的眼前。

喜欢这样的冬日，喜欢这样有阳光的日子，喜欢阳光带给我的这样幸福时刻，带着一份感动，一份幸福消磨自己的冬日时光。

儿子周末没有休息，是为了调休，平时没空去学校送饭，周末，所有的心思都放在了它的心上，便制作他喜欢的饮食给带往学校，炒饭，有时，虽然是为了解决剩饭而不得已而为之，但在我的家里，炒饭绝不是为了解决剩饭的产物。

鸡丁切好后，加调料腌制一下再炒，相对于直接炒制，更加入味口感更好，添加了鸡蛋、香菇、洋葱和青红椒，营养搭配也算齐全，一碗简单的炒饭，营养不简单哦。

鸡丁炒饭

主料：米饭 鸡胸肉

配料：洋葱  香菇 青辣椒 红辣椒 鸡蛋

调料：食盐 蚝油 十三香 味极鲜酱油

制作过程

1.鸡胸肉洗净备用。

2.将洗净的鸡胸肉切成小丁。

3.将鸡丁放入碗中，加入花椒粉、食盐、蚝油和十三香。

4.拌匀，腌制十分钟。

5.准备青红椒各1个，香菇两朵，洋葱半个，洗净备用。

6.将青红椒、洋葱、香菇分别切小丁备用。

7.准备白米饭一碗。

8.鸡蛋两颗，加入少许食盐，打散备用。

9.炒锅放油，将打散的鸡蛋倒入锅中，炒熟铲出备用。

10.炒锅放油，放入腌制好的鸡丁炒至变色。

11.放入洋葱和香菇丁，加入蚝油、食盐、十三香和味极鲜酱油炒匀。

12.放入青红椒丁。

13.将白米饭放入锅中翻炒，然后将炒好的鸡蛋放入锅中。

14.将所有食材翻炒均匀入味，即可出锅食用。