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鸡丁炒饭——享受幸福时光

芷萍 2011-12-27 08:21:37

周末的阳光,透过窗棂照进房间的时候,正在拍摄这碗炒饭,望着斑驳投在炒饭上的光影,一时间,沉醉在自己构造的幻觉中,一碗简单的炒饭,让我真切的感觉到“时光”二字的意义,光影的移动,是时间的流逝,时间,并非是不可捉摸的,它就在我们的眼前。

喜欢这样的冬日,喜欢这样有阳光的日子,喜欢阳光带给我的这样幸福时刻,带着一份感动,一份幸福消磨自己的冬日时光。

儿子周末没有休息,是为了调休,平时没空去学校送饭,周末,所有的心思都放在了它的心上,便制作他喜欢的饮食给带往学校,炒饭,有时,虽然是为了解决剩饭而不得已而为之,但在我的家里,炒饭绝不是为了解决剩饭的产物。



鸡丁切好后,加调料腌制一下再炒,相对于直接炒制,更加入味口感更好,添加了鸡蛋、香菇、洋葱和青红椒,营养搭配也算齐全,一碗简单的炒饭,营养不简单哦。



鸡丁炒饭

主料:米饭 鸡胸肉

配料:洋葱  香菇 青辣椒 红辣椒 鸡蛋

调料:食盐 蚝油 十三香 味极鲜酱油

制作过程



1.鸡胸肉洗净备用。

2.将洗净的鸡胸肉切成小丁。

3.将鸡丁放入碗中,加入花椒粉、食盐、蚝油和十三香。

4.拌匀,腌制十分钟。



5.准备青红椒各1个,香菇两朵,洋葱半个,洗净备用。

6.将青红椒、洋葱、香菇分别切小丁备用。

7.准备白米饭一碗。

8.鸡蛋两颗,加入少许食盐,打散备用。


9.炒锅放油,将打散的鸡蛋倒入锅中,炒熟铲出备用。

10.炒锅放油,放入腌制好的鸡丁炒至变色。

11.放入洋葱和香菇丁,加入蚝油、食盐、十三香和味极鲜酱油炒匀。

12.放入青红椒丁。

13.将白米饭放入锅中翻炒,然后将炒好的鸡蛋放入锅中。

14.将所有食材翻炒均匀入味,即可出锅食用。

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