这个菜名有点长哈
，没有白菜，有个白萝卜，那就用白萝卜铺底吧，还有魔芋丝一起水煮
【食材】：猪里脊肉、白萝卜、魔芋丝
【辅料】：葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、老抽、淀粉、盐
【方法】：
1、将猪肉切片，用料酒、酱油、老抽、少许盐、淀粉腌制15分钟；
2、白萝卜切片，魔芋丝洗净；
3、热油锅加入干辣椒、花椒炒香后，捞出不要，用剩下的油炒香白萝卜片，盛出铺入碗中；
4、重新热油锅，下入葱姜蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱炒香（我放的少也没有等完全炒出红油，爱辣的可以多放哈），加入适量水或高汤（我加的是水），水开后加入魔芋丝和腌制的肉片；
5、肉片变色后调入少许料酒、盐，盛到铺了白萝卜片的碗中，另起锅热油至冒烟倒入碗中（忘拍了
）。
