发面芹菜粉素馅包子
材料：面粉300克，玉米面粉50克，黄豆面粉30克，酵母4克，芹菜500克，粉条100克。
调料：大豆油100克，精盐5克，五香粉3克，生抽10，味精3克，葱姜末各10克，辣椒粉5克。
做法：1.将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发。
2.将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下，取出，过凉，放在案板上剁成末。
3.将剁成末的芹菜，挤干水分，装入碗中待用，将浸泡软的粉条，放在案板上剁碎。
4.将剁碎的粉条放入芹菜末的碗中搅拌均匀，加入精盐，五香粉，生抽10克，味精，辣椒粉，熟大豆油搅拌均匀成素馅馅料待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包包子，将包好的包子放在案板上待用。
6.蒸锅放水烧开，将包好的包子放入锅中蒸，大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
