日志
搜索
【子寸饺子】是姑娘家在婚礼的前一晚要准备好，由姑娘的婶子、姑姑或姨来包，要带去婆婆家的，可以是30个，或者48、66个等吉利数字就可以。各地都有不同的。我们那里是在典礼结束的时候，由一个娘家的全面人先端上宽心面问：“生不生？”这个生不是面生不生，是问生不生孩子呀，所以新人一定要说生？寓意生儿玉女，心胸宽广。吃完宽心面然后接着就端上【子寸饺子】接下来就该吃子寸饺子了。这饺子必须要由新郎这边儿女双全的嫂子煮好并端给新人和新人的父母一块吃才行。五彩代表多姿多彩的生活，子寸寓意儿孙满堂，所以就是寓意多子多孙幸福美满的生活！
蚝油一茶匙
生抽半茶匙
糖少许
胡椒粉少许
绍酒适量
鸡精少许
香油少许
水1勺
【制作方法】：
1、子寸饺子食材---面粉加入水和成软硬适当的面团。
2、子寸饺子食材---猪肉馅（3分肥七分瘦）。
3、红黄彩椒丁、尖椒丁，、榨菜丁、火腿丁。
4、葱姜末放入肉馅中。
5、猪肉馅放入生抽、蚝油、胡椒粉、糖、葱姜碎搅拌均匀
后放入植物油少许加入少许蛋清搅拌均匀。
6、然后把各种小丁放入肉馅中，搅拌成均匀粘稠即可。
7、面揉好搓成长条，切成拇指大小的剂子。
8、然后擀成皮子，放入五彩馅，包成饺子。
9、全部的饺子包好。
10、水开后下入饺子煮两开就熟了出锅捞出。
怡汝的这款【五彩子寸饺子】就做好了！
怡汝说的子寸饺子习俗只是当地的习俗，如有不同也很正常，只是给大家一个分享而已，大家不要介意写的不好哦！
怡汝小贴士：
1、馅一般就是选择新人喜欢吃的馅即可。
2、饺子的大小一定要全部能吃掉为主。不能超过一寸。
3、皮一定要薄要透馅才可以。
4、除了个头小和我们的饺子一样的，喜欢什么就放什么就行。
