鉴于最近来自各方的关于我又长胖了的意见，特决定，往后的晚饭，有肉的时候不吃饭，有饭的时候只吃素，欢迎大家监督我啊
最近日本天气特别冷，我家小砂锅的利用率就特别高，昨晚原本打算吃砂锅白菜的，后来写论文写到八点，估计砂锅白菜做好了吃完了就得九点以后了，还是决定弄点简单的，快点吃完就好，免得九点以后再吃又得胖。于是，就想起了上次在日本朋友家吃的——火锅白菜三明治，就是把白菜和猪肉层层叠叠的弄在一起煮的小火锅，吃的时候有肉有菜的，搭配得非常好。
可是呢，家里没有猪肉片了，化肉现切吧，太不符合本懒人的习惯，看了看，冰箱里还有早饭配面包吃的培根片，就拿培根代替猪肉片了。没想到啊没想到，味道比猪肉片版的更加美味了。赶紧跟大家分享，无油无盐超级健康美味——砂锅白菜“三明治”。
【所需食材】
主料：白菜外梆 3大片
培根片 6片
香菇 3朵
调味：酱油，白醋 各少许（可以省略）
【过程】
1.白菜洗净，从中间对半切开。
2.将培根对齐白菜根部，做成三明治的样子。
3.一层白菜一层培根均匀地码好，切去顶部多余的叶子。
4.按照砂锅的高度，切成大小适中的形状。
5.将培根白菜三明治码入砂锅内。
6.鲜香菇洗净，在顶部刻花。
7.将香菇和多余的菜叶堆放入砂锅中心。
8.加入半锅清水，盖盖子，大火煮开后小火焖煮15分钟。
煮好以后，是这样子滴——
原先的半锅水，加上白菜受热后所释放的汤汁，刚好成为一大锅。
舀一勺汤汁，白菜的清甜加上培根的鲜香，没有放任何调味料，就已经是很美味的一锅了。
如果不是有了味道的培根片而是一般的猪肉片的话，日本人喜欢沾食ポン酢。ポン酢是神马东西涅？据我比较敏感的味觉分析，大概就是酱油和米醋的混合产品，所以，大家可以试试把酱油和米醋以1:1的比例混合，味道也是差不多的。当然，如果使用一般猪肉片的话，制作的时候得加少许的盐和胡椒粉来调整味道。
由于培根片和白菜是码放成三明治的样子的，所以每夹一筷子，都是又有菜又有肉的荤素搭配美食。而且，最关键的是，这道菜没有放盐，也没有放油，完全是靠着食材本身的鲜美调味的，天然又健康啊。
直接吃就很美味，沾食ポン酢也是别有风味。
亲爱的朋友，你喜欢哪一种？
