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【创意新派菜】——咸鲜羊肉煲

葛思嘉 2012-01-04 20:36:18
   今天格外寒冷,还是暖暖的羊肉煲热乎,只这一个菜足矣。

                



                   




【主料】羊腿肉600克 咸鸭块10小块

【配料】胡萝卜1根 豆腐果150克

【调料】料酒 鸡精 姜 葱 八角 干辣椒

【制作过程】

1、羊肉洗净斩块。

2、水里加料酒、姜烧开,把羊肉入开水中煮2分钟,捞出冲洗干净待用。

3、咸鸭子1/4洗净斩成小块,姜拍开,葱切段。

4、油豆腐果。

4、胡萝卜切成滚刀块。

5、羊肉、咸鸭块放入煲中,加适量水,放入葱、姜、辣椒、八角,大火    烧开,小火炖2个小时。

6、炖到肉烂时,下入豆腐果、胡萝卜,烧开,再小火炖15分钟,调入少    许鸡精即可。




                     

         

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