地三鲜

 

这几天没做东西，发个以前做的地三鲜吧，微油哈，不过偶尔吃吃也不错哦。

 

【食材】：土豆、茄子、青椒

【辅料】：油、料酒、酱油、盐、糖、葱姜蒜、花椒

【方法】：

1、茄子、土豆切块，青椒掰瓣；

 

 

2、热锅，放入稍微多一点油，下入土豆块煎熟盛出备用；

 

 

3、茄子下锅煎软盛出备用；

 

 

4、因为锅中的油都被茄子吸走了，所以再放少许油，下入葱姜蒜、花椒炒香，放入青椒瓣儿翻炒，再将之前煎好的土豆块茄子块放入锅中翻炒，调入少许料酒、酱油、盐，最后加入糖提味，出锅。最后一步忘拍了。