蒜薹炒肉_家常菜----蒜薹炒肉_日志

蒜薹炒肉

材料：蒜薹400克。

调料：大豆油30克，猪瘦肉50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，料酒10克，生抽10克，干淀粉5克。

做法：1.将蒜薹去头，去尾，切成段清洗干净，装入盘中待用，将猪瘦肉清洗干净，切成细丝，装入碗中加入料酒，干淀粉待用。

2.热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝滑散，倒入蒜薹翻炒均匀。

3.将蒜薹，瘦肉丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水稍微炒一会儿。

4.将蒜薹，瘦肉丝炒至入味，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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