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【创意新派菜】——团团圆圆

葛思嘉 2012-01-12 21:17:02
   春节又要到了,又是合家团圆的时候,肉圆子是少不了的春节菜,每逢年三十,不管你吃不吃肉圆子,它必定要上桌,就是团团圆圆的意思。但满满一盘肉圆让人看了就有些年饱,我改进了一下,和冻豆腐、茨菰搭配,热热乎乎一锅炖,团团圆圆一大家。

 




【主料】 肉圆子10个 茨菰10个 冻豆腐一大块

【调料】太太乐鲜鸡汁 黄豆酱 葱 姜 生抽 食用油

【制作过程】

1、原料图,新鲜豆腐提前一天切成小块放冷冻室冻上。

2、茨菰削去皮,葱、姜都剁成末。

3、锅中倒油烧热,放入葱姜末爆香,倒入豆腐稍煎一会。

4、然后倒入茨菰、肉圆子。

5、放入黄豆酱、生抽、少许水翻匀,小火炖15分钟。

6、最后调入鲜鸡汁翻匀即可。






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