泡菜蛤蜊汤

 

因为比较烦蛤蜊吐不净沙，所以不情愿做蛤蜊，但LG稀饭哈，那就弄干净点，其实还是很好吃滴。

 

【食材】：蛤蜊、成品泡菜、金针菇

【辅料】：姜片、葱花、盐、料酒

【方法】：

1、蛤蜊泡水吐沙（滴少许油），金针菇洗净撕开；

 

 

2、蛤蜊焯水去沙，水中放少许料酒，蛤蜊开口后盛出备用，再过水洗净（我实在怕它吐不净，一想到吃到沙子就一身鸡皮疙瘩）；

 

 

3、热锅放油煸炒葱姜，放入蛤蜊，倒入料酒翻炒，放入泡菜翻炒后加水，水开后炖一会儿，放入金针菇煮1分钟，调入少许盐即可（泡菜已经有些咸味儿了）。